Сибас — активная хищная рыба, обитает в прибрежных водах Средиземного и Черного морей, а также в Северо-Восточной Атлантике. Он относится к продуктам премиального класса за тонкий, приятный вкус, сочность и малое количество костей. Мясо рыбы содержит ценные жирные кислоты и особенно много фосфора, йода, кальция и калия. Продукт рекомендуется для предотвращения сосудистых патологий — кардиологических, гипертонии, болезни Альцгеймера.